Вторая, не менее существенная составляющая обсуждений на прошедшей конференции была посвящена техническим сторонам энергообеспечения. Закономерным образом большинство выступлений было посвящено различным техническим характеристикам и перспективам совершенствования приводов — турбин и газопоршневых двигателей. В этом смысле центральным стал доклад, посвященный принципам выбора типа привода, который представил А Петров. В выступлении были просуммированы основные критерии выбора между использованием газопоршневого двигателя и турбиной: * тип имеющегося топлива; * приоритетный вид генерируемой энергии (тепловая или электрическая); * тип и характер электрической нагрузки — насколько велики единичные мощности электродвигателей, как потребляется электроэнергия; * установленная и потребляемая электрическая мощность, максимальная и минимальная; * режимы нагрузки; * экологические требования. М. Зингер добавил к перечню еще весовые характеристики и нагрузку на фундамент. Если говорить в целом, то, как отметил А. Петров, "складывается тенденция — до границы 2-3 МВт используются поршневые двигатели, после 2 МВт — это уже в определенной степени "средняя энергетика" и турбинный двигатель начинает явно выигрывать, особенно по капвложениям".

В наши дни существует такая область бизнеса как кейтеринг. Эта сфера разрабатывает и устраивает шоу: банкеты, фуршеты, выездное питание, ресторанный консалтинг и может помочь открыть ресторан.

Сейчас организация и проведение вечеринки или мероприятия за городом на свежем воздухе является самостоятельным видом бизнеса, который занимает главное место в структуре доходов многих компаний.

С наступлением весны или лета леса и озера в пригородах становятся самой большой по площади ресторанной территорией для отдыха. Сотрудники разных компаний да и просто граждане едят, выпивают и развлекаются, начиная с распития алкогольных напитков на природе и кончая корпоративным пикником. Как правило есть разработка к таким мероприятиям. Одни из первых предприятий, специализирующихся на проведении корпоративных праздников и вечеринок, в России появились еще в девяностых годах. Одной из таких предприятий является "МосПикник" www.mospicnic.ru, составляющую достойную конкуренцию по уровню обслуживания кейтеринговым компаниям в столице. Мыслительный потенциал компании "Mospicnic", квалификация сотрудников, умение четко и быстро выполнять поставленные задачи, позволяет успешно решать сложные вопросы и оправдывать доверие партнеров. Объединение в рядах коллектива компании профессионалов различной специализации, много лет проработавших на предприятиях индустрии гостеприимства, дало нам возможность всесторонне подходить к решению задач любой сложности, используя совместно их опыт и искусный потенциал. На сегодня заказы на проведение банкета или праздника на свежем воздухе поступают в компанию как от индивидуальных лиц, так и от крупных предприятий, доля которых является подавляющей.

В отдыхе на природе всегда присутствует дух демократичности. Этим пользуются многие преуспевающие бизнесмены. Во-первых, данная обстановка дает возможность дружескому общению между коллегами. Во-вторых, с материальной стороны организация праздника обходится дешевле, чем в стандартной обстановке (ресторан, кафе, фуршет). Предлогов для вылазки может быть масса: праздники в летний период, юбилеи, события в коллективе.

Сложно организовать достойный отдых на свежем воздухе когда рядом нет коммуникационного обеспечения. Каждое предприятие хочет, чтобы отдых клиента проходил комфортно. Для этого предприятия, занимающиеся организацией отдыха, праздников, мероприятий ищут компаньонов по работе, которые могут дать нужное оборудование для проведения отдыха на природе. Этими партнерами могут являться пейнтбольные клубы, дома отдыха, кемпинги, спортивные базы.

Работа кейтеринга, заключается в проведении отдыха в лесу, на водоеме для огромног количества людей и в любимом их месте. Однако, существуют и исключения для стабильных клиентов. Эти предприятия, иногда, могут пожертвовать собственным доходом в пользу заказчика и организовать мероприятие. Это и является основным отличием от ресторанного бизнеса.